19-летний батумец Лука Хинкиладзе на работе – шеф. Лука – повар-самоучка, практически случайно оказавшийся на ресторанной кухне. Попробовав кулинарную профессию на вкус и по интернету познакомившись с мировыми гастрономическими тенденциями, тинейджер стал формировать собственное авторское меню.
Кто не живет в постоянном стрессе, тот, наверное, не повар
Лука Хинкиладзе
POSTINDUSTRIAL KIDS
За несколько лет работы поваром Лука сменил около 10-ти заведений, побывал бренд-шефом одного из самых популярных батумских кафе и возглавил департамент ресторана фешенебельного отеля. Теперь Лука затеял кулинарную революцию – он модернизирует традиционные грузинские блюда, давая им новую жизнь.
Лука Хинкиладзе, Батуми
Postindustrial Kids. 11 из Грузии: истории, которые вдохновят
Батуми – «туристическая столица» Грузии. Каждое лето население города увеличивается в несколько раз за счет десятков тысяч отдыхающих. При этом административная реформа 2011 года превратила Батуми во второй по величие город страны: благодаря присоединению нескольких сел он обогнал Кутаиси. После Тбилиси Батуми – еще и самый динамично развивающийся город Грузии. Небоскребы и новые благоустроенные жилые кварталы свидетельствуют о его привлекательности для бизнесменов и инвесторов. Батуми – это своего рода визитная карточка Грузии и ее экономического потенциала.
Батуми
Регион Аджария
Населенный пункт
Батуми – «туристическая столица» Грузии и важный порт